季節の食べ物

【自給自足】ラディッシュを植えてみた




今年はちょっとした野菜の自給自足を楽しもうと思い、いくつか挑戦しています。


↑これはちょうど1週間前に植えたラディッシュです。




すぐに芽が出てみるみる収穫できるのかと思ってたのに、全く芽が出る気配なし。



なんで?

もう1週間も経つのに1本も出てこないなんて。

なんか理由があるのかな…




心配になって、家にあった野菜作りの本を開いてみました。

すると、『芽が出てくるまでは湿った新聞紙をかけておく』…と!




なに~?!




暗くしとかないといけなかったってこと??

そんなん知らなかった~。。。



ただ土をかけておけばいいのかと。



夜が明けたら、さっそく新聞紙を乗せなければ…





同じ日にバジルも植えたのですが、こちらも未だ芽が出ません…。



バジルのページを見ると、やはり芽が出るまでは湿った新聞紙をかける、と…。




やっぱり種から育てようと思ったら、きちんと調べないとダメですね。

反省…。





苗で購入した青じそや山椒は元気にすくすく育ってるもんね。




ラディッシュもバジルもちゃんと育ってくれたら、わが家のプランター菜園も少しはにぎわいそうなのですが。




とりあえず、なんとか芽が出てくれますように…!





収穫できる日を楽しみに。

発芽を待つ毎日です。。。




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【自給自足】大葉を育てる♪



食材の買いだしに行ったついでに買った、大葉の苗。


プランターに植えるか地植えにするか、迷うところ。



以前に地植えしたときは勝手に増えて増えて、花が咲いて実がなって、枯れてからも数年、こぼれ種から芽がでて勝手に育っていました。


元々植えていたところから数メートル離れたところから生えてきたり。


やっぱり生命力が強いなぁ~と感心した覚えがあります。



そんな風に勇ましく地植えで育てるか。

それとも、プランターで可愛く過保護に育てるか。


悩むほどもないことで迷っています。



夏場にばんばん摘んで活用したいときは、摘みやすいところに移動させられるプランターが便利かなぁ。



以前、スナップエンドウやプチトマトを庭で育てたときのこと。

お弁当の彩りでちょっと隙間を埋めれるのが便利だったのですが、日当たりや畑スペースの関係もあり、植えた場所が出入り口から遠くて~

摘みやすいところに植えればよかった・・・と悔やんだことを思い出します。



とりあえずプランターで育ててから、心が決まったら地植えにしてもいいか。



1ポットの小さな苗で、あれこれ考えるのも楽しいものです。

旬のたけのこで 美味しくデトックスしよう♪ 

『食べ物は全て薬である』


薬食同源という、薬膳の考え方です。

正しい食事をしていると自ずから病気が癒える、というもの。



生きることは食べること。

当然のことですが、自分の体は自分が食べたものでできています。


季節を意識して旬の食べ物を楽しむことは、心も豊かになりそうですね。




さて、春が旬の食べ物には、冬にため込んだ毒素を排出する働きがあるそう。


たけのこも解毒力が強い食材です。

冬に低下した肝機能を高め、血流を促してむくみや便秘の解消、疲労回復、コレステロールの吸収を妨げるなど、いろんな効果があるんですって。

自然て、うまくできてますね。



というわけで、たけのこ、茹でました。

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先っぽが可愛かったので、とりあえず茹であがりを写真撮影♪



そして、お料理して食卓に♪



たけのこごはん

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たけのこの土佐煮



鉢植えの木の芽を摘んできました。

いい香り♪


春。
いい季節ですね。

季節の楽しみ たけのこ♪


今日は食材の買い出しに行ってきました。

日曜日だからか、かなり広いスーパーの駐車場がほぼ満車状態…
3密、大丈夫かな…

でも中に入ると、うまく人が分散しているようで密集はしていませんでした。

あの車の数で、このお客さんの数?
スーパーって意外と広いんだな~。

次に驚いたのは、野菜のすさまじい値上がりでした。
マジで~?
こんなにも影響が…?

気を取り直し、食材を物色します。

いつも買うものはだいたい決まってるので、野菜コーナー、豆腐、卵、魚、肉、乳製品、パン、お菓子とすいすい進みました。

最後にお米を、と思ったら、5キロの袋しかない。

いやぁ、10キロ要るでしょ。

仕方が無いので、お会計を済ませて、別のスーパーにハシゴすることにしました。


スーパーは一見いつもと変わらない様子でしたが、パスタのコーナーがすっからかんだったのと、レジで店員さんとお客さんの間にビニールシートが吊されていたのが、ちょっと異様な光景でした。



次に向かったスーパーも、そんなに混み合ってはいなくて、一安心。

お米だけ買うつもりが、入り口すぐに置かれたたけのこが目に入り…カートイン!

春だけの楽しみだもんね♪
茹でるぞ~

ちょっと芽が出て大きいから固いかもしれないけど、季節の恵みを楽しみたいと思います。